Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Sommelier
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego i pasjonującego się winem Sommeliera, który dołączy do naszego zespołu w renomowanej restauracji. Idealny kandydat będzie posiadał szeroką wiedzę na temat win z różnych regionów świata, umiejętność ich profesjonalnego serwowania oraz zdolność do doradzania gościom w wyborze najlepszego trunku do posiłku. Sommelier będzie również odpowiedzialny za zarządzanie piwniczką z winami, tworzenie kart win oraz prowadzenie degustacji i szkoleń dla personelu.W roli Sommeliera oczekujemy osoby z doskonałymi umiejętnościami komunikacyjnymi, wysoką kulturą osobistą oraz pasją do gastronomii i enologii. Kandydat powinien znać zasady łączenia win z potrawami, rozumieć proces produkcji wina oraz śledzić aktualne trendy w branży. Do obowiązków będzie należało również budowanie relacji z dostawcami, negocjowanie cen oraz dbanie o odpowiednie przechowywanie win.Oferujemy pracę w prestiżowym miejscu, możliwość rozwoju zawodowego, udział w wydarzeniach branżowych oraz atrakcyjne wynagrodzenie. Jeśli jesteś osobą, która potrafi opowiadać o winie z pasją i chcesz dzielić się swoją wiedzą z innymi, ta oferta jest dla Ciebie.Dołącz do naszego zespołu i współtwórz wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych gości!
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Dobór win do menu i rekomendowanie ich gościom
- Zarządzanie piwniczką z winami i kontrola zapasów
- Tworzenie i aktualizacja karty win
- Prowadzenie degustacji i szkoleń dla personelu
- Budowanie relacji z dostawcami i negocjowanie warunków zakupu
- Zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania win
- Śledzenie trendów w branży winiarskiej
- Współpraca z szefem kuchni w zakresie łączenia win z potrawami
- Udział w wydarzeniach branżowych i konkursach sommelierskich
- Zapewnienie najwyższej jakości obsługi gości
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku sommeliera lub pokrewnym
- Znajomość win z różnych regionów świata
- Certyfikaty sommelierskie będą dodatkowym atutem
- Umiejętność profesjonalnego serwowania wina
- Wysoka kultura osobista i komunikatywność
- Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym
- Zdolność pracy pod presją i w zespole
- Pasja do gastronomii i enologii
- Umiejętność prowadzenia degustacji i szkoleń
- Dbałość o szczegóły i estetykę serwisu
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy jako sommelier?
- Czy posiadasz certyfikaty sommelierskie? Jakie?
- Jakie regiony winiarskie są Ci najlepiej znane?
- Jakie są Twoje ulubione techniki prezentacji win?
- Czy prowadziłeś/aś wcześniej szkolenia dla personelu?
- Jak radzisz sobie z klientami niezdecydowanymi w wyborze wina?
- Jakie są Twoje metody przechowywania win?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu kart win?
- Jakie trendy w świecie win uważasz za najciekawsze?
- Czy brałeś/aś udział w konkursach sommelierskich?
